O Programa de Saúde Ambiental Eduardo Penna Franca é herdeiro direto do Programa de Biofísica Ambiental, que por sua vez deriva das transformações ocorridas na ciência, na sociedade e no meio ambiente global desde meados do século XX. Ele está estruturado em 4 Laboratórios dedicados ao Ensino, Pesquisa e Extensão sobre temas da poluição ambiental e seus impactos na saúde humana, agrícola e animal. São eles o Lab. de Ecotoxicologia, o Lab. de Micropoluentes, o Lab. de Traçadores e o Laboratório de Estudos Ambientais.
Coordenador de Programa: Joao Paulo Machado Torres
Vice-Coordenadora de Programa: Mariana Batha Alonso